想要收藏能媲美“黃金”的新會(huì)陳皮，除了根據(jù)年份、產(chǎn)區(qū)和采收分級(jí)，還有一點(diǎn)很重要——茶枝柑的培育方式。
作為原料，它蘊(yùn)含豐富多樣的活性物質(zhì)，為后續(xù)陳化的質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。
廣東新會(huì)茶枝柑按種植方法分為圈枝柑和駁枝柑。
圈枝柑是純種種源，種植難度大，產(chǎn)量稀少，味道更醇更正，特有的花果香是駁枝柑不具備的，所以?xún)r(jià)格會(huì)更昂貴。
那么，圈枝柑是怎么“圈”的?首先，在原樹(shù)上挑選發(fā)育好、結(jié)果多的枝條，用刀子將一圈的表皮切掉，揭開(kāi)外皮，用泥巴、禾草等包裹住，等它生根。
當(dāng)切口處的根長(zhǎng)到一定程度的時(shí)候，把整根枝條剪掉，再移植到田地里，一顆新的柑樹(shù)就成長(zhǎng)起來(lái)了。
而駁枝柑，加入了親和性較好的砧木嫁接(一般是檸檬枝)，在繼承母本優(yōu)良性狀的同時(shí)，也融合了砧木的部分特點(diǎn)，在血統(tǒng)純正方面略遜于圈枝柑。
圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純正的貴族柑”，它能傳承正宗新會(huì)茶枝柑的基因，其果實(shí)偏小、果皮較薄、果味很好，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及藥理成分最優(yōu)。
經(jīng)過(guò)研究表明，圈枝柑柑皮中的揮發(fā)油含量高、所含的化學(xué)成分多，圈枝柑制成的新會(huì)陳皮質(zhì)量最好，正宗優(yōu)質(zhì)。
但圈枝柑抗蟲(chóng)病害能力較弱，種植成本高，故種植圈枝柑的柑農(nóng)較少，產(chǎn)量稀少，收藏價(jià)值甚高。
妃嫦好老陳皮，精選廣東新會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，栽培的圈枝茶枝柑、成熟度高的大紅柑果皮制成，用圈枝柑最自然純粹的正味，造就了妃嫦好老陳皮干凈、甘甜、鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)。
原標(biāo)題：有一種新會(huì)正味，叫圈枝陳皮
